1 病因与影响因素
1.1 植株体内钙吸收困难。在北方石灰性富钙土壤上，大白菜干烧心病严重发生，主要是大白菜包心后的内叶，蒸腾作用微弱，钙难以随蒸腾水流进入内叶新叶。植株缺钙是大白菜干烧心病的主要原因。
1.2 土壤返盐。土壤含盐量高，溶液浓度偏高，影响钙的吸收，是造成大白菜缺钙干烧心病的重要原因之一。
1.3 离子的拮抗作用。在作物对养分的吸收过程中，有的离子相互起拮抗作用，镁、钾、钠、铵、氢离子对钙离子的吸收有拮抗作用，可溶性铝离子也抑制钙吸收。镁与钙在吸收运转方面有竞争，少量的镁素供应有利于钙的吸收，过量的镁素供应会起相反的效果。磷能制约钙的有效利用率，过量的磷能束缚钙的活性，使钙成为不活动态，但磷过少也能产生与缺钙相似的病态。所以在增加土壤中对钙有拮抗作用的元素，就会影响钙的吸收。
1.4 氮肥使用偏多。氮肥施用偏多，导致植物体内氮、钙不平衡。生产实践证明：氮肥使用偏多，干烧心病则严重，因为氮素化肥，降低了土壤中钙与氮的比例，而引起大白菜发病。试验表明，每亩分别施入纯氮12公斤、18公斤、26公斤，结果是随着化肥施用量的增加干烧心病加重，少氮区发病率为22%，中氮区为32%，多氮区为37%。
氮肥施用偏多导致发病的原因，一方面是由于植物生长过旺钙相对不足；另一方面是钙与氮有拮抗作用，铵离子能把钙代换出来，使钙素淋失。
1.5 土壤过干或过湿。大白菜干烧心病与土壤水分的关系很大。土壤保持适当水分，叶片中钙与氮比值高，钙的吸收好，干烧心病轻，产量高。试验证明，9月中、下旬雨量的大小是决定干烧心病发病的一个关键性的气象条件。雨量在30 ~ 40毫米的年份，病害轻，小于此值的则重，原因是雨量小，土壤返盐，阻碍了钙的吸收，但雨量大于50毫米的年份，干烧心病也严重发生，原因是土壤过湿导致缺氧，影响根对钙的吸收。
2 防治措施
2.1 施用钙肥。底施和追施硝酸钙是防治大白菜干烧心病的一种有效措施。每亩施用50公斤硝酸钙，可大幅度降低发病率。一般底施1/3，在结球前期和后期各追1/3。根外喷施0.5%氯化钙和0.5%硝酸钙溶液，一般是在叶球开始形成时，每隔5 ~ 7天喷洒，每亩喷酒50 ~ 100公斤，连续喷洒3 ~ 5次，对防治干烧心病有较好的效果。
2.2 施用硼肥。硼肥可促进钙的吸收，无论土施硼或叶面喷施硼都可减少发病率。施用方法：每亩用0.3 ~ 0.5公斤硼砂作基肥，也可以0.1%的硼砂液在结球期与钙肥一起叶面喷施。
2.3 化控蹲苗。在大白菜结球以前，用80毫克/公斤的缩节胺喷洒白菜，可促进根系的生长发育，增强大白菜根系对土壤中钙和磷的吸收能力，增加叶片钙离子浓度，减少干烧心病的发生。
2.4 合理施用氮、磷、钾肥。北方石灰性土壤，氮肥按纯氮计，总量控制在每亩22 ~ 26公斤。氮：五氧化二磷：氧化钾为3：l：1.5。施肥方法为磷、钾肥全部底施，氮肥底施l/3，结球前和结球后各追施1/3。
2.5 改进灌溉技术。在结球期间，当土壤含水量低于14%时，就应立即浇水，但浇水量应视土壤保水力而定，一般控制在浇水后1.5 ~ 2小时渗干为佳。不要浇水量过大。如遇到浇后降雨，应注意及时排水，防止菜地积水。 |