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（2004年河北省科技进步三等奖）
本项目针对我省没有平菇专用优良品种（菌株）生产姬菇，没有适宜当地资源气候条件的栽培技术，制约生产发展的现实问题，在育种等相关研究空白基础上起步。充分挖掘我国平菇类糙皮侧耳（Pleurotus ostreatus）资源，通过广泛引种与野生调查相结合，以商品性要求为目标，对国内28个用于平菇生产的菌株进行专用菌株初筛选；又根据该商品菇生产以农副产品作培养料，生料处理为主，设施条件简易，季节性栽培，需耐低温、抗杂能力突出的菌株与之相适应的需要，对初筛遴选的最优菌株冀农11野生菌株，进行9年9代的环境诱导、自然变异和双重选择，最终首次育成了适合生产姬菇专用的平菇优良品种冀农11，填补了我国姬菇专用菌株的空白。进一步研究掌握了冀农11的生长发育受环境因子影响的变化规律，科学解释了困扰生产姬菇多年的捂棚闷棚现象；设计了专用菇棚，提出了“料水分潮”等系列新概念，建立全新的专用高效栽培配套技术体系，形成省颁生产标准；创新的“三系配套”推广方法，培育了以冀农11为龙头，年产值1.8—2.5亿元，全国最大的河北省姬菇产业。冀农11品种特点：平菇类糙皮侧耳（P.ostreatus）种中首次育成的一个生产姬菇专用的优良品种，填补了我国专用种空白；其原基分化密集，出菇最低温度1—3℃，抗青木霉污染，生物转化率149%，菌盖颜色深、菌柄颜色白且比例协调，富含蛋白质、矿物质和多种氨基酸，口感脆嫩，味道鲜美。
冀农11配套栽培技术特点：设计了以定深度、定宽度、定等高、定常设山墙风口为特征的“四定地沟拱棚”；独创了以端放料装袋法，间隙排袋、微孔发菌法，双“C”型开口法，分束采摘法，及转潮注水补养法为核心内容的专用栽培技术，既符合冀农11生长发育规律，同时又完全满足了在简易条件下进行季节性生产优质姬菇的要求，能使菌种良好生物学和生产特性充分表现出来。并以该技术为依托，制定出了河北省无公害姬菇生产技术规程。 推广应用：积极探讨市场经济体制下技术推广新机制，通过建立菌种供应及技术推广体系、产品销售体系和职能部门服务体系，形成科研单位+农户企业+政府组织的新型推广模式，实现了技术—产品—效益的快速转化。目前，冀农11成为国内食用菌生产应用周期最长和面积最大的品种；其配套技术为全国最大的姬菇产区—河北省冀州基地提供了技术支撑，产地被命名为中国食用菌之乡。庞大姬菇产业的兴起使当地成功进行了传统农业区的结构优化调整。
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